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第一章鄭州市酒店行業(yè)發(fā)展背景分析11
 第一節(jié)鄭州市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況11
 一、鄭州市經(jīng)濟(jì)發(fā)展活力分析11
 二、鄭州市產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)分析11
 三、鄭州市社會消費(fèi)水平分析12
 第二節(jié)鄭州市旅游業(yè)發(fā)展情況13
 一、鄭州市旅游業(yè)發(fā)展情況13
 二、鄭州市旅游收入情況14
 三、鄭州市入境旅游情況14
 四、鄭州市“春節(jié)、五一、十一”旅游情況14
 第二章鄭州市酒店行業(yè)發(fā)展分析16
 第一節(jié)鄭州市酒店行業(yè)發(fā)展概述16
 一、鄭州市酒店行業(yè)發(fā)展概述16
 二、鄭州市酒店行業(yè)發(fā)展特色17
 三、鄭州市酒店行業(yè)發(fā)展問題19
 四、鄭州市酒店行業(yè)發(fā)展前景19
 五、鄭州市酒店行業(yè)發(fā)展對策20
 第二節(jié)鄭州市酒店行業(yè)經(jīng)營情況24
 一、酒店數(shù)量24
 二、營業(yè)收入25
 三、從業(yè)人員25
 四、平均房價25
 五、平均出租率26
 六、每間可供出租客房收入26
 七、每間客房平攤營業(yè)收入27
 第三節(jié)鄭州市按星級劃分的酒店經(jīng)營情況27
 一、一星酒店27
 二、二星酒店27
 （一）酒店數(shù)量27
 （二）客房出租率27
 （三）平均房價28
 三、三星酒店28
 （一）酒店數(shù)量28
 （二）客房出租率28
 （三）平均房價29
 四、四星酒店29
 （一）酒店數(shù)量29
 （二）客房出租率29
 （三）平均房價30
 五、五星酒店30
 （一）酒店數(shù)量30
 （二）客房出租率30
 （三）平均房價31
 第四節(jié)按經(jīng)營性質(zhì)劃分的酒店經(jīng)營情況31
 一、商務(wù)型酒店31
 二、度假型酒店32
 三、長住型酒店32
 四、觀光型酒店33
 五、經(jīng)濟(jì)型酒店33
 六、連鎖酒店34
 七、公寓式酒店34
 第三章鄭州市酒店業(yè)部門構(gòu)成及收支情況36
 第一節(jié)酒店部分收支構(gòu)成情況36
 一、部門收入情況36
 二、部門收入構(gòu)成36
 三、部門支出構(gòu)成37
 第二節(jié)酒店客房部門收入情況37
 第三節(jié)酒店餐飲部門38
 一、餐飲收入情況38
 二、餐飲部門收入構(gòu)成38
 三、餐飲部門開支構(gòu)成39
 第四章鄭州市重要地理位置酒店發(fā)展情況41
 第一節(jié)機(jī)場/車站41
 一、新鄭國際機(jī)場41
 （一）機(jī)場規(guī)模41
 （二）酒店情況41
 （三）酒店價格42
 二、鄭州火車站42
 （一）車站規(guī)模42
 （二）酒店情況43
 （三）酒店價格43
 三、鄭州東站44
 （一）車站規(guī)模44
 （二）酒店情況44
 （三）酒店價格45
 第二節(jié)熱門商圈45
 一、鄭東新區(qū)商圈45
 （一）商圈情況45
 （二）酒店情況48
 （三）酒店價格49
 二、二七商圈49
 （一）商圈情況49
 （二）酒店情況50
 （三）酒店價格50
 三、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)51
 （一）商圈情況51
 （二）酒店情況51
 （三）酒店價格51
 第五章鄭州市酒店行業(yè)客源構(gòu)成及定房渠道53
 第一節(jié)鄭州市酒店客源構(gòu)成情況53
 一、國內(nèi)商務(wù)客源53
 二、國外商務(wù)客源53
 三、國內(nèi)旅游散客54
 四、國外旅游散客54
 五、國內(nèi)旅游團(tuán)54
 六、國外旅游團(tuán)55
 七、酒店內(nèi)會議團(tuán)體55
 八、大型會議/會展/獎勵旅游55
 九、政府客源55
 十、航空機(jī)組人員56
 十一、其他56
 第二節(jié)鄭州市酒店訂房渠道56
 一、直接向酒店預(yù)訂57
 二、酒店協(xié)議客戶57
 三、連鎖酒店總部網(wǎng)站57
 四、酒店自有訂房系統(tǒng)/網(wǎng)站58
 五、獨(dú)立訂房系統(tǒng)58
 六、旅行社/旅游運(yùn)營商58
 七、其他網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng)59
 八、國際訂房系統(tǒng)59
 第六章鄭州市酒店按優(yōu)惠類型調(diào)查研究分析60
 第一節(jié)在線訂購60
 一、酒店在線訂購情況60
 二、酒店在線訂購價格60
 第二節(jié)電話預(yù)定61
 一、電話預(yù)定情況61
 二、電話預(yù)定詳情61
 第三節(jié)會員與優(yōu)惠62
 一、酒店會員制情況62
 二、酒店會員優(yōu)惠情況64
 第七章鄭州市酒店排名調(diào)研研究分析67
 第一節(jié)按綜合評價排名67
 第二節(jié)按人氣數(shù)排名67
 第三節(jié)按房價排名68
 第四節(jié)按房間排名69
 第五節(jié)按環(huán)境排名70
 第六節(jié)按服務(wù)排名71
 第八章鄭州市酒店餐飲設(shè)施及運(yùn)營指標(biāo)73
 第一節(jié)全日咖啡廳73
 一、每間可供出租客房平攤餐位數(shù)73
 二、每間實(shí)際入住客房平攤餐位上座數(shù)73
 三、每日每餐位平均上座數(shù)73
 四、人均餐飲消費(fèi)74
 第二節(jié)中餐廳74
 一、每間可供出租客房平攤餐位數(shù)74
 二、每間實(shí)際入住客房平攤餐位上座數(shù)74
 三、每日每餐位平均上座數(shù)74
 四、人均餐飲消費(fèi)75
 第三節(jié)西餐廳/特色餐廳75
 一、每間可供出租客房平攤餐位數(shù)75
 二、每間實(shí)際入住客房平攤餐位上座數(shù)75
 三、每日每餐位平均上座數(shù)76
 四、人均餐飲消費(fèi)76
 第四節(jié)大堂吧/酒吧76
 一、每間可供出租客房平攤餐位數(shù)76
 二、每間實(shí)際入住客房平攤餐位上座數(shù)77
 三、每日每餐位平均上座數(shù)77
 四、人均餐飲消費(fèi)77
 第九章鄭州市酒店選址策略78
 第一節(jié)酒店選址的理論研究78
 一、酒店區(qū)位因素分析78
 （一）居民情況78
 （二）店面結(jié)構(gòu)78
 （三）行人情況78
 （四）餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)78
 （五）交通情況78
 （六）街道情況79
 （七）地域情況79
 二、酒店選址的理論研究79
 三、酒店選址評價體系建立80
 第二節(jié)星級酒店選址標(biāo)準(zhǔn)83
 一、三星級酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)83
 二、四星級酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)87
 三、五星級酒店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)93
 第三節(jié)不同經(jīng)營性質(zhì)酒店選址要求99
 一、商務(wù)型酒店99
 二、度假型酒店99
 三、長住型酒店99
 四、觀光型酒店99
 五、經(jīng)濟(jì)型酒店100
 六、連鎖酒店100
 七、公寓式酒店101
 第四節(jié)鄭州市酒店選址策略101
 一、鄭州市本地市場情況調(diào)查101
 二、鄭州市本地商圈的劃分及選擇103
 三、鄭州市酒店選址的建議104
 第十章鄭州市酒店業(yè)經(jīng)營管理分析107
 第一節(jié)酒店業(yè)經(jīng)營管理概述107
 一、酒店經(jīng)營與管理的關(guān)系107
 二、酒店的需求管理分析107
 三、酒店的組織管理分析115
 四、酒店人力資源管理解析121
 五、酒店客戶關(guān)系管理分析124
 六、酒店管理制度創(chuàng)新解析129
 第二節(jié)鄭州市酒店業(yè)經(jīng)營管理發(fā)展?fàn)顩r131
 一、酒店經(jīng)營管理發(fā)展現(xiàn)狀131
 二、現(xiàn)代酒店管理分析133
 三、國內(nèi)酒店成本管理分析133
 （一）成本管理存在問題133
 （二）造成問題相關(guān)原因135
 四、酒店經(jīng)營管理模式轉(zhuǎn)變136
 五、酒店管理系統(tǒng)的細(xì)分化137
 六、現(xiàn)代酒店管理誤區(qū)研究138
 第三節(jié)國際酒店管理在鄭州市發(fā)展分析144
 一、國際酒店管理模式介紹144
 二、酒店集團(tuán)經(jīng)營模式趨勢148
 三、本土酒店集團(tuán)機(jī)遇挑戰(zhàn)150
 四、酒店集團(tuán)的本土化創(chuàng)新153
 五、外方酒店人力資源管理154
 第四節(jié)酒店業(yè)經(jīng)營管理策略分析155
 一、酒店全面管理方式探析155
 二、酒店細(xì)節(jié)管理研究分析163
 三、酒店采取全面收益管理171
 四、現(xiàn)代酒店管理創(chuàng)新172
 五、做好酒店管理培訓(xùn)研究174
 六、酒店管理有效策略解析177
 第十一章鄭州市酒店業(yè)營銷策略研究179
 第一節(jié)鄭州市酒店業(yè)市場定位研究179
 一、酒店產(chǎn)品定位的概述179
 二、酒店產(chǎn)品定位的方法180
 三、酒店產(chǎn)品定位的步驟181
 四、酒店產(chǎn)品的定位策略183
 五、酒店?duì)I銷的要素介紹185
 第二節(jié)酒店業(yè)營銷動向研究186
 一、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷九大特點(diǎn)186
 二、在線營銷成酒店業(yè)趨勢189
 三、健康客房成營銷新趨勢190
 四、網(wǎng)絡(luò)成酒店?duì)I銷新途徑192
 五、深度開發(fā)酒店團(tuán)購市場194
 第三節(jié)酒店業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷分析198
 一、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷模式特點(diǎn)198
 二、酒店開展網(wǎng)絡(luò)營銷意義199
 三、酒店網(wǎng)絡(luò)營銷存在問題200
 四、網(wǎng)絡(luò)營銷在酒店中運(yùn)用201
 五、酒店在線營銷開拓渠道202
 六、酒店業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的對策204
 第四節(jié)酒店業(yè)綠色營銷分析208
 一、綠色營銷及其產(chǎn)生基礎(chǔ)208
 二、綠色酒店的概念和意義209
 三、酒店綠色營銷存在問題210
 四、酒店綠色營銷任務(wù)對策211
 五、酒店綠色營銷發(fā)展趨勢213
 六、國內(nèi)酒店綠色營銷動態(tài)214
 第五節(jié)鄭州市酒店業(yè)營銷策略分析216
 一、不同市場酒店?duì)I銷對策216
 二、提升競爭力的營銷策略218
 三、新形勢酒店業(yè)營銷技巧222
 四、酒店行業(yè)蜂鳴營銷分析227
 五、酒店節(jié)日營銷手段分析231
 六、數(shù)字營銷策略五大要點(diǎn)238
 七、文化營銷詮釋酒店魅力239
 八、酒店終端操作策略研究240
 第十二章鄭州市酒店行業(yè)投資風(fēng)險、投資策略及建議243
 第一節(jié)鄭州市酒店投資風(fēng)險因素243
 一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險243
 二、政策調(diào)控風(fēng)險243
 三、競爭加劇風(fēng)險243
 四、酒店財(cái)務(wù)風(fēng)險243
 五、選址不當(dāng)風(fēng)險244
 六、價格競爭因素245
 第二節(jié)鄭州市酒店投資成本分析245
 一、星級酒店購地成本245
 二、土建機(jī)電及裝修成本246
 三、星級酒店人力成本246
 四、五星級酒店?duì)I運(yùn)成本246
 第三節(jié)鄭州市酒店投資機(jī)會分析247
 一、收入水平247
 二、消費(fèi)支出247
 三、消費(fèi)特點(diǎn)248
 四、酒店規(guī)劃248
 五、旅游經(jīng)濟(jì)249
 第四節(jié)鄭州市酒店投資策略建議270
 圖表目錄
 圖表12016-2021年鄭州市生產(chǎn)總值統(tǒng)計(jì)11
 圖表22016-2021年鄭州市分產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)情況12
 圖表32021年鄭州市生產(chǎn)總值產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)圖12
 圖表42016-2021年鄭州市社會消費(fèi)品零售總額統(tǒng)計(jì)13
 圖表52021年鄭州市社會消費(fèi)品零售總額情況表13
 圖表62016-2021年鄭州市旅游業(yè)收入統(tǒng)計(jì)14
 圖表72016-2021年鄭州市接待游客數(shù)量統(tǒng)計(jì)14
 圖表82021年鄭州市“春節(jié)”及“十一”黃金周旅游情況15
 圖表92016-2021年鄭州市星級飯店數(shù)統(tǒng)計(jì)24
 圖表102016-2021年鄭州市星級飯店?duì)I業(yè)收入統(tǒng)計(jì)25
 圖表112016-2021年鄭州市酒店業(yè)從業(yè)人員統(tǒng)計(jì)25
 圖表122016-2021年鄭州市酒店業(yè)平均房價統(tǒng)計(jì)26
 圖表132016-2021年鄭州市酒店業(yè)平均出租率統(tǒng)計(jì)26
 圖表142016-2021年鄭州市酒店業(yè)每間可供出租客房收入統(tǒng)計(jì)26
 圖表152016-2021年鄭州市酒店業(yè)每間客房平攤營業(yè)收入統(tǒng)計(jì)27
 圖表162016-2021年鄭州市二星級飯店數(shù)統(tǒng)計(jì)27
 圖表172021年鄭州市二星級飯店分季度平均出租率統(tǒng)計(jì)28
 圖表182021年鄭州市二星級飯店分季度平均房價統(tǒng)計(jì)28
 圖表192016-2021年鄭州市三星級飯店數(shù)統(tǒng)計(jì)28
 圖表202021年鄭州市三星級飯店分季度平均出租率統(tǒng)計(jì)29
 圖表212021年鄭州市三星級飯店分季度平均房價統(tǒng)計(jì)29
 圖表222016-2021年鄭州市四星級飯店數(shù)統(tǒng)計(jì)29
 圖表232021年鄭州市四星級飯店分季度平均出租率統(tǒng)計(jì)30
 圖表242021年鄭州市四星級飯店分季度平均房價統(tǒng)計(jì)30
 圖表252021年鄭州市五星級飯店分季度平均出租率統(tǒng)計(jì)31
 圖表262021年鄭州市五星級飯店分季度平均房價統(tǒng)計(jì)31
 圖表272016-2021年鄭州市星級飯店?duì)I業(yè)收入變化趨勢圖36
 圖表28鄭州市酒店業(yè)部門收入構(gòu)成圖37
 圖表29鄭州市酒店業(yè)部門支出構(gòu)成圖37
 圖表302016-2021年鄭州市酒店客房收入統(tǒng)計(jì)38
 圖表312016-2021年鄭州市酒店餐飲收入統(tǒng)計(jì)38
 圖表322021年鄭州市酒店餐飲部門以每間可供出租餐飲計(jì)算收入構(gòu)成圖39
 圖表332021年鄭州市酒店餐飲部門以每間實(shí)際入住餐飲計(jì)算收入構(gòu)成圖39
 圖表342021年鄭州市酒店餐飲部門以每間可供出租餐飲計(jì)算支出構(gòu)成圖40
 圖表352021年鄭州市酒店餐飲部門以每間實(shí)際入住餐飲計(jì)算支出構(gòu)成圖40
 圖表36鄭州新鄭國際機(jī)場附近酒店情況42
 圖表37鄭州新鄭國際機(jī)場附近酒店房價情況42
 圖表38鄭州火車站附近酒店情況43
 圖表39鄭州火車站附近酒店房價情況43
 圖表40鄭州東站附近酒店情況44
 圖表41鄭州東站附近酒店房價情況45
 圖表42鄭東新區(qū)商圈附近酒店情況49
 圖表43鄭東新區(qū)商圈附近酒店房價情況49
 圖表44二七廣場商圈附近酒店情況50
 圖表45二七廣場商圈附近酒店房價情況50
 圖表46經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)商圈附近酒店情況51
 圖表47經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)商圈附近酒店房價情況52
 圖表482021年鄭州市酒店客源構(gòu)成圖53
 圖表492018-2021年鄭州市酒店國內(nèi)商務(wù)客源情況53
 圖表502018-2021年鄭州市酒店國外商務(wù)客源情況54
 圖表512018-2021年鄭州市酒店國內(nèi)旅游散客情況54
 圖表522018-2021年鄭州市酒店國外旅游散客情況54
 圖表532018-2021年鄭州市酒店國內(nèi)旅游團(tuán)客源情況54
 圖表542018-2021年鄭州市酒店國外旅游團(tuán)客源情況55
 圖表552018-2021年鄭州市酒店內(nèi)會議團(tuán)體團(tuán)客源情況55
 圖表562018-2021年鄭州市酒店大型會議/會展/獎勵旅游客源情況55
 圖表572018-2021年鄭州市酒店政府客源情況56
 圖表582018-2021年鄭州市酒店航空機(jī)組人員情況56
 圖表592018-2021年鄭州市酒店其他客源情況56
 圖表602021年鄭州市酒店訂房渠道結(jié)構(gòu)圖57
 圖表612018-2021年鄭州市酒店業(yè)渠道中直接向酒店預(yù)訂情況57
 圖表622018-2021年鄭州市酒店協(xié)議客戶訂房渠道情況57
 圖表632018-2021年鄭州市酒店連鎖酒店總部網(wǎng)站訂房渠道情況58
 圖表642018-2021年鄭州市酒店自有訂房系統(tǒng)/網(wǎng)站渠道情況58
 圖表652018-2021年鄭州市酒店獨(dú)立訂房系統(tǒng)渠道情況58
 圖表662018-2021年鄭州市酒店旅行社/旅游運(yùn)營商訂房渠道情況58
 圖表672018-2021年鄭州市酒店其他網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng)渠道情況59
 圖表682018-2021年鄭州市酒店國際訂房系統(tǒng)渠道情況59
 圖表69鄭州市酒店支持在線訂購情況60
 圖表70鄭州市酒店在線訂購價格61
 圖表71鄭州市部分酒店電話預(yù)訂熱線情況62
 圖表72鄭州市具有大眾點(diǎn)評網(wǎng)會員卡部分酒店統(tǒng)計(jì)63
 圖表73鄭州市具有大眾點(diǎn)評網(wǎng)會員卡部分酒店優(yōu)惠情況65
 圖表742021年中國豪華飯店口碑排行榜鄭州酒店入圍情況67
 圖表75鄭州市酒店行業(yè)按人氣排名情況68
 圖表76鄭州市酒店行業(yè)按價格排名情況68
 圖表77鄭州市酒店按房間得分排名69
 圖表78鄭州市酒店按環(huán)境得分排名70
 圖表79鄭州市酒店按服務(wù)得分排名71
 圖表802018-2021年鄭州酒店業(yè)全日咖啡廳每間可供出租客房平攤餐位數(shù)統(tǒng)計(jì)73
 圖表812018-2021年鄭州酒店業(yè)全日咖啡廳每間實(shí)際入住客房平攤餐位上座數(shù)73
 圖表822018-2021年鄭州酒店業(yè)全日咖啡廳每日每餐位平均上座數(shù)統(tǒng)計(jì)73
 圖表832018-2021年鄭州酒店業(yè)全日咖啡廳人均餐飲消費(fèi)統(tǒng)計(jì)74
 圖表842018-2021年鄭州酒店業(yè)中餐廳每間可供出租客房平攤餐位數(shù)統(tǒng)計(jì)74
 圖表852018-2021年鄭州酒店業(yè)中餐廳每間實(shí)際入住客房平攤餐位上座數(shù)統(tǒng)計(jì)74
 圖表862018-2021年鄭州酒店業(yè)中餐廳每日每餐位平均上座數(shù)統(tǒng)計(jì)75
 圖表872018-2021年鄭州酒店業(yè)中餐廳人均餐飲消費(fèi)統(tǒng)計(jì)75
 圖表882018-2021年鄭州酒店業(yè)西餐/特色餐廳每間可供出租客房平攤餐位數(shù)75
 圖表892018-2021年鄭州酒店業(yè)西餐廳/特色餐廳每間實(shí)際入住客房平攤餐位上座數(shù)統(tǒng)計(jì)76
 圖表902018-2021年鄭州酒店業(yè)西餐廳/特色餐廳每日每餐位平均上座數(shù)統(tǒng)計(jì)76
 圖表912018-2021年鄭州酒店業(yè)西餐廳/特色餐廳人均餐飲消費(fèi)統(tǒng)計(jì)76
 圖表922018-2021年鄭州酒店大堂吧/酒吧每間可供出租客房平攤餐位數(shù)統(tǒng)計(jì)77
 圖表932018-2021年鄭州酒店大堂吧/酒吧每間實(shí)際入住客房平攤餐位上座數(shù)77
 圖表942018-2021年鄭州酒店業(yè)大堂吧/酒吧每日每餐位平均上座數(shù)統(tǒng)計(jì)77
 圖表952018-2021年鄭州酒店業(yè)大堂吧/酒吧人均餐飲消費(fèi)統(tǒng)計(jì)77
 圖表96酒店選址因素的評價指標(biāo)體系80
 圖表97判斷矩陣標(biāo)度及其含義81
 圖表98判斷矩陣o—-a81
 圖表99同階平均隨機(jī)一致性指標(biāo)ri82
 圖表1002021年鄭州市商務(wù)金融用地成交情況245
 圖表1012016-2021年鄭州市居民人均收入統(tǒng)計(jì)247
 圖表1022016-2021年鄭州市居民人均消費(fèi)支出統(tǒng)計(jì)247
 圖表1032021年居民消費(fèi)價格指數(shù)248
 圖表104鄭州市十四五旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)劃重點(diǎn)項(xiàng)目表252

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